吃得好網樂

一罐史雲生雞湯（411克或14.5安士） 四隻雞蛋 蒸七分鐘 諗熟 "1、4、7" 口訣，試一兩次便可請客 蒸水蛋秘技 蒸水蛋的蛋液要打匀撇去泡沫，而其技巧在於控制水分及火候。 控制水分：蒸蛋的關鍵在蛋汁與水的比例為一比一。如果蛋少、水多，蒸...

材料﹕ 粘米 300克 水 900 ml (比例1:3) 作法﹕ 蒸3分鐘

材料﹕ 熱狗包 1個 珍寶熱狗腸 1條 蕃茄、生菜、酸瓜適量 牛油適量 芥辣、三文治醬適量 製法﹕ 珍寶熱狗腸放在架上，燒烤2-3分鐘或至金黃 熱狗包烤至金黃，塗上牛油 加入配料，塗上芥辣、三文治醬即可食用。

材料﹕ 肉鬆 青瓜 紫菜 珍珠米 壽司醋 做法﹕ 珍珠米煮熟，待涼 加入適量壽司醋 飯約舖平1/3張紫菜，放上青瓜、肉鬆 用保鮮紙捲、切段即成

材料： 肉排300克、豆豉1湯匙(洗淨略拍)、蒜茸1湯匙、指天椒1隻(去籽切碎)、白米300克 醃料：醬油1湯匙、砂糖1/2茶匙、生粉１茶匙、麻油1茶匙 醬料(煮熱待涼)：醬油2湯匙、黑醬油2茶匙、砂糖2茶匙、水3至4湯匙 製法﹕ 1. 肉排洗淨，抹乾，拌入醃料和蒜茸豆豉，醃一會...

材料： 小棠菜半斤，切粒 薑米 2茶匙 珍珠米 (6人份量) 1) 下小許油炒香薑米，下菜粒兜炒，贊小許酒，下鹽調味，盛起備用 2) 米洗淨加水和雞湯(我煮三杯米，下了兩杯水+一杯雞湯)，亦可隨意調教雞湯同水的份量。也可只加清水　（雞湯份量越多則越濃味） 3) 當飯煮至8-9成熟...