補氣生津茶

材料﹕
人參鬚一兩、麥門冬一兩、五味子一錢

中醫常云：「元氣足，百病不生，大補元氣人參也」。人參於近代藥理學上，有促進蛋白質合成、脂肪代謝，以及含有增加免疫延長壽命之人參皂、多醣等。一般人參片性溫，但有興奮中樞神經和抗利尿作用，具味苦，不適宜高血壓人食用。然參鬚除有較平涼性之補外，且味較不苦，適宜一般人作補氣之材料。

製法﹕麥門冬、五味子和人參鬚等用水十碗中火煲三十五分鍾後即可飲用。
功效﹕人參補氣，麥門冬、五味子滋陰生津，尤其對容易口乾的人仕及消耗力氣人者最宜。

陳子彬 中醫師
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