冬瓜荷葉水鴨湯

材料﹕
冬瓜 2斤
荷葉 1塊
水鴨1隻(超市有售)
薏米 2湯匙
茨實 2湯匙
陳皮1角(浸軟，刮囊)

製法﹕
1. 薏米、茨實浸30分鐘
2. 冬瓜切塊、水鴨切件出水
3. 水滾加入所有材料煲2.5-3小時，加鹽即成

功效﹕
水鴨是滋陰食物
清熱解毒、消暑祛濕