2009年12月24日 星期四

南瓜蕃茄營養湯

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材料﹕ 黃豆 40克 蕃茄 4個 南瓜 1斤 唐排 20元 果皮1/4個 薑 數片 製法﹕ 黃豆先用清水浸1小時 唐排先出水 蕃茄/南瓜 切件 凍水落薑煲水，水滾後放入黃豆/蕃茄/南瓜/唐排 大火煲約15分鐘，再改文火煲至2小時，加鹽即成。 功效﹕ 南瓜性甘溫。入脾胃經。溫中平喘...

桑菊茶

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材料﹕ 桑葉(乾葉)3片、菊花10朵 製法﹕桑葉壓碎和菊花一起放入保溫杯中，加熱開水沖泡即可。 功效﹕清肺潤燥、清肝明目 菊花：菊花之芳香可使人心曠神怡，其水溶性成分具有清肝明目及降壓之作用。若夏日有口乾舌燥、便秘傾向，可加入少許之蜂蜜，增加潤性。 桑葉：具有疏散風熱，清肺澗燥...

菊花茶

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材料﹕菊花 10朵 製法﹕放入保溫杯中沖泡。可加適量之蜂蜜。 功效﹕清肝明目、潤喉。
2009年12月23日 星期三

蟲草花姫松茸花旗參湯

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材料﹕ 蟲草花 30克 姬松茸 10-15個 花旗參 10克 粟米 2支 紅蘿蔔 1條 豬骨 25-30元 果皮 1/4個 製法﹕ 煲2小時，加鹽即成。
2009年12月21日 星期一

蕃茄牛肉通粉

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材料﹕ 蕃茄 4隻 天津白菜 適量 牛肉 20元 通粉 3碗(6人份量) 製法﹕ 蕃茄、津白少炒，加水煲成湯底 牛肉少炒後加入同滾片刻 湯粉灼熟備用，加入湯底即成

茄汁炒大蝦

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材料﹕ 虎蝦 16隻 薑 數片 蔥 適量 茄汁 適量 製法﹕ 薑蔥爆香起鑊，加入虎蝦炒熟，再加入茄汁少炒即成。
2009年12月18日 星期五

韓國人參雞湯

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材料﹕ 紅棗 6-8粒 人參鬚 30克 糯米 半杯 栗子 半斤 薑 2片 蒜 8粒 蔥適量 多餘的材料可放在雞湯同煮