馬蹄糕

材料:
馬蹄 20隻
原蔗糖 9 安士
水 2杯
馬蹄粉 160克
8 吋錫盆

程序:
用刀拍平馬蹄
1杯水加馬蹄粉
1杯水熔糖(用小火)
加入馬蹄煲已熔糖水
熄火
馬蹄粉順時針攪
攪至糊狀便熄火
放入已搽油錫盆
蒸30-35分鐘