红枣熬汤，止咳润肺
唐代盂诜所著《必效方》中记载了将红枣、银耳和冰糖一起煮汤，可止咳润肺。
材料：银耳：20克(大约半朵)，红枣：20颗，冰糖：60克(可根据各人的口味添减分量)
做法：把银耳放在清水中发开，摘去蒂头，撕成小块，与红枣、冰糖一起放到锅里，加水6碗，大火煮开后，改用文火再煮半个小时，即可熄火。
红枣煮蛋，补血养颜
用红枣加桂圆煲红糖水，到枣烂桂圆绵时，打只鸡蛋;继续用小火焐熟鸡蛋。
红枣、桂圆和红糖都有补血的功效，煮出的鸡蛋很滋补。
資料來源﹕http://news.xinhuanet.com/food/2011-11/09/c_122254098_2.htm
2012年3月2日 星期五
2011年5月30日 星期一
2010年10月8日 星期五
Luo Han Guo & Winter Melon Tea (罗汉果冬瓜茶)
Luo Han Guo (Siraitia grosvenorii) is commonly used for medicinal purposes and as a sweetener. It is normally available in dried form. It's nature is cool and not toxic. The fruit can act as a remedy for heat stroke, wet the lungs, remove phlegm, stop cough and aid defecation. - source from wikipedia.
It is actually very cheap if you make this heat relief beverage by yourself.
Recipe and steps :
1. 1 Luo Han Guo (place in a cheese cloth, tie up, and crushed)
2. 500g winter melon, cut thin to 2" length strips
3. 1500ML water
4. 1tbsp brown sugar
5. 20g~25g rock sugar (can skip or add as desired because Luo Han Guo itself is sweet)
6. 20g dried longan (can skip it or try not to use much as it will bring up " internal heat" of your body)
Steps :
1. Boil the water, add in Luo Han Guo (wrapped in cheese cloth) and winter melon.
2. Bring to boil again then simmer over low heat for 20~30 minutes.
3. Scoop out the winter melon strip to a bowl with a small strainer, immediately add in brown sugar over winter melon, lightly stir to well absorb, let it marinate and set aside.
4. Add in dried longan, and cook for another 10~15minutes.
5. Add in rock sugar, stir until it is melted.
6. Switch off the heat.
7. Scoop a spoonful winter melon in your glass and pour the tea. Can be served warm or cold (fridge it when it is cooled).
http://theadventuresofgiggle.blogspot.com/
It is actually very cheap if you make this heat relief beverage by yourself.
Recipe and steps :
1. 1 Luo Han Guo (place in a cheese cloth, tie up, and crushed)
2. 500g winter melon, cut thin to 2" length strips
3. 1500ML water
4. 1tbsp brown sugar
5. 20g~25g rock sugar (can skip or add as desired because Luo Han Guo itself is sweet)
6. 20g dried longan (can skip it or try not to use much as it will bring up " internal heat" of your body)
Steps :
1. Boil the water, add in Luo Han Guo (wrapped in cheese cloth) and winter melon.
2. Bring to boil again then simmer over low heat for 20~30 minutes.
3. Scoop out the winter melon strip to a bowl with a small strainer, immediately add in brown sugar over winter melon, lightly stir to well absorb, let it marinate and set aside.
4. Add in dried longan, and cook for another 10~15minutes.
5. Add in rock sugar, stir until it is melted.
6. Switch off the heat.
7. Scoop a spoonful winter melon in your glass and pour the tea. Can be served warm or cold (fridge it when it is cooled).
http://theadventuresofgiggle.blogspot.com/
得顶著名罗汉果龙眼冰糖炖冬瓜
Jalan Petaling, 50000 Kuala Lumpur
012-283 7121
不晓得从什么时候开始，无得顶罗汉果在茨厂街的地位已经深入民心，到这里观光的外国游客或本地人，往往会在汗流浃背时来一杯冰冷的罗汉果，享受那凉心润肺的甜蜜滋味。
无得顶著名罗汉果，是由精选的罗汉果、龙眼、冰糖、冬瓜，特别的密制材料，以及5小时的火候炖煮而成。许多老街坊都知道，创办秘诀的“鼻祖”正是第一代掌门人――陈依媄老先生。
满满一杯的罗汉果，光看里面的材料就已让人口水直流；有了罗汉果的相伴，就算处在在空气闷热的茨厂街里，也会觉得随着独特的感觉让疲倦一扫而空。
第二代接手人花姐笑言，其父亲的独门秘方绝无仅有，“罗汉果龙眼冰糖炖冬瓜”消暑解热、化痰止咳的功能紧紧抓住了顾客的心，尽管30多年以来只卖同样的饮料，其浓厚的味道却让支持者深深着迷。
“不少新加坡游客甚至携带器皿，或特别的冷冻物品将罗汉果打包，以便在归途中慢慢品尝。”对于将饮料外带的顾客们，我们特别提醒或建议，饮品放于冰箱的时间不能超过2天。”
此外，花姐也在2006年的11月11日，于吉隆坡谷中城广场底楼特设分行，与现代的年轻朋友分享闻名茨厂街30年的“无得顶著名罗汉果”，一起回味爸妈时代的甜蜜。岂知，此举却引起不少好奇的顾客前来询问，并指着她自创的招牌问她是不是冒牌货。
“这也证明了我们的罗汉果已经深入民心，好奇的顾客经过尝试后，才知道这是如假包换的无得顶著名罗汉果。”花姐补充，无论在哪间分行，所有的罗汉果还是出自其父亲的手，根据特定的步骤完成，绝对没有偷工减料哦！
无论在任何时候，只要您想重温罗汉果的甜美感受，就前往得顶著名罗汉果重温吧！
http://www.allfoodnet.com/?action-viewnews-itemid-187
012-283 7121
不晓得从什么时候开始，无得顶罗汉果在茨厂街的地位已经深入民心，到这里观光的外国游客或本地人，往往会在汗流浃背时来一杯冰冷的罗汉果，享受那凉心润肺的甜蜜滋味。
无得顶著名罗汉果，是由精选的罗汉果、龙眼、冰糖、冬瓜，特别的密制材料，以及5小时的火候炖煮而成。许多老街坊都知道，创办秘诀的“鼻祖”正是第一代掌门人――陈依媄老先生。
满满一杯的罗汉果，光看里面的材料就已让人口水直流；有了罗汉果的相伴，就算处在在空气闷热的茨厂街里，也会觉得随着独特的感觉让疲倦一扫而空。
第二代接手人花姐笑言，其父亲的独门秘方绝无仅有，“罗汉果龙眼冰糖炖冬瓜”消暑解热、化痰止咳的功能紧紧抓住了顾客的心，尽管30多年以来只卖同样的饮料，其浓厚的味道却让支持者深深着迷。
“不少新加坡游客甚至携带器皿，或特别的冷冻物品将罗汉果打包，以便在归途中慢慢品尝。”对于将饮料外带的顾客们，我们特别提醒或建议，饮品放于冰箱的时间不能超过2天。”
此外，花姐也在2006年的11月11日，于吉隆坡谷中城广场底楼特设分行，与现代的年轻朋友分享闻名茨厂街30年的“无得顶著名罗汉果”，一起回味爸妈时代的甜蜜。岂知，此举却引起不少好奇的顾客前来询问，并指着她自创的招牌问她是不是冒牌货。
“这也证明了我们的罗汉果已经深入民心，好奇的顾客经过尝试后，才知道这是如假包换的无得顶著名罗汉果。”花姐补充，无论在哪间分行，所有的罗汉果还是出自其父亲的手，根据特定的步骤完成，绝对没有偷工减料哦！
无论在任何时候，只要您想重温罗汉果的甜美感受，就前往得顶著名罗汉果重温吧！
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2009年12月9日 星期三
2009年12月2日 星期三
2009年11月12日 星期四
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