材料:白蘿蔔100克,茶葉5克
蘿蔔茶的做法:
先將蘿蔔洗淨,切片,加鹽水煮至爛,摻入茶葉。
健康提示
1.白蘿蔔味甘、辛、性平,入肺、脾經,能下氣消食,除痰潤肺,解毒生津,和中止咳,利大小便。
2.清熱散風,止痛消腫。適用於治暑毒、排癤腫等症。
食物相剋
白蘿蔔:白蘿蔔忌人參、西洋參同食。
茶葉:茶葉不宜和人參、西洋參一起食用,會影響藥效。
資料來源﹕http://www.meishij.net/yaoshanshiliao/zangfu/kechuan/155287.html
2009年10月30日 星期五
2009年10月23日 星期五
自制保一家老小平安無事的大補之品:固元膏
固元膏中有阿膠、紅棗,可以補血,還有黑芝麻、核桃仁能補腎,冰糖能潤燥,又有酒在裏面增加功效,而且做法又非常精細,特別容易消化吸收,所以一般在連吃1~2個月後,血色素都會明顯增加,特別適合婦女長年服用,而且也適合老年人補血、補腎,治療咳喘效果也很好。
又發現固元膏對男士們也有非常好的效果,特別是治療痛風,可以說是特效藥。
另外,長年吃固元膏對女士有非常好的美容效果,頭發烏黑,有光澤,有彈性,面部無斑,皺紋少,而且補血效果好,可以減緩衰老。
孩子吃固元膏同樣不錯,因為補血效果好,利於孩子的生長發育,還能促進腦發育,讓孩子更聰明。此外,治小兒哮喘也有特效。
吃固元膏的量要因人而異:一般病後虛弱的人可以一日2次,一次一勺;作為治療婦科病的,一日2次,一次一勺;男士們降血壓、降血脂,治療痛風的,也可以一日一次或2次,一次一勺;只作為保健的話,每天早上一勺就可以了;睡眠不好的人放在晚上泡腳後吃上一勺,利於睡眠;小孩子要在晚上臨睡前吃,一次小半勺就可以了。
有的人吃了以後有上火的症狀,可以將量減少,或隔一天吃一次;有的人吃了後會拉稀,不要緊,這說明脾胃寒濕還比較重,平時多吃生薑或其他辛辣的食物就會好轉的。
在固元膏的配方中,紅棗、黑芝麻、核桃仁、冰糖是常規的配方。如遇到糖尿病人可以去掉冰糖,加入1~2兩的枸杞子;如果便秘嚴重,可以加入2~3兩的松子仁;如果氣虛嚴重,特別怕冷,可以加入2~3兩的桂圓;如果失眠嚴重還可以加入1~2兩的酸棗仁,這樣治療各種疾病的效果就會更好了。
具體的做法是這樣的:取阿膠半斤(冬天可用1斤),黑芝麻1斤,核桃仁1斤,紅棗1斤半,冰糖半斤, 黃酒2斤。
將大塊的阿膠連著包裝敲成小塊,然後再倒進攪拌機裏打成粉狀;把黑芝麻洗乾淨,在鍋裏炒乾,這樣利於在攪拌機裏粉碎;核桃仁在攪拌機裏打碎,紅棗洗幹淨,去核,再在攪拌機裏絞碎;冰糖敲碎後再打成粉碎。
將這5種食品依法處理完後,放入一個大盆子裏攪拌均勻,再倒入黃酒2斤(給小孩吃時可改加酒味較淡的料酒),攪拌均勻後,放入盆子裏,蓋好蓋子,然後再放入大鍋內,隔水蒸。先用大火蒸15分鐘,然後再用小火蒸1個半小時,完全蒸透就可以了。等放涼後,放入潔淨、幹燥的大瓶子。如果做的量多可以分瓶裝,正在吃的那一瓶就放在外面,其餘的就保存在冰箱裏。因為是用酒攪拌均勻蒸熟的,所以冷藏起來,一年都不會壞。舀的時候勺子上不能有水,補品遇水後容易發霉。
資料來源﹕http://hk.myblog.yahoo.com/jw!yJy1q96YBRl84Rt6tDZv1omGIw--/article?mid=35
又發現固元膏對男士們也有非常好的效果,特別是治療痛風,可以說是特效藥。
另外,長年吃固元膏對女士有非常好的美容效果,頭發烏黑,有光澤,有彈性,面部無斑,皺紋少,而且補血效果好,可以減緩衰老。
孩子吃固元膏同樣不錯,因為補血效果好,利於孩子的生長發育,還能促進腦發育,讓孩子更聰明。此外,治小兒哮喘也有特效。
吃固元膏的量要因人而異:一般病後虛弱的人可以一日2次,一次一勺;作為治療婦科病的,一日2次,一次一勺;男士們降血壓、降血脂,治療痛風的,也可以一日一次或2次,一次一勺;只作為保健的話,每天早上一勺就可以了;睡眠不好的人放在晚上泡腳後吃上一勺,利於睡眠;小孩子要在晚上臨睡前吃,一次小半勺就可以了。
有的人吃了以後有上火的症狀,可以將量減少,或隔一天吃一次;有的人吃了後會拉稀,不要緊,這說明脾胃寒濕還比較重,平時多吃生薑或其他辛辣的食物就會好轉的。
在固元膏的配方中,紅棗、黑芝麻、核桃仁、冰糖是常規的配方。如遇到糖尿病人可以去掉冰糖,加入1~2兩的枸杞子;如果便秘嚴重,可以加入2~3兩的松子仁;如果氣虛嚴重,特別怕冷,可以加入2~3兩的桂圓;如果失眠嚴重還可以加入1~2兩的酸棗仁,這樣治療各種疾病的效果就會更好了。
具體的做法是這樣的:取阿膠半斤(冬天可用1斤),黑芝麻1斤,核桃仁1斤,紅棗1斤半,冰糖半斤, 黃酒2斤。
將大塊的阿膠連著包裝敲成小塊,然後再倒進攪拌機裏打成粉狀;把黑芝麻洗乾淨,在鍋裏炒乾,這樣利於在攪拌機裏粉碎;核桃仁在攪拌機裏打碎,紅棗洗幹淨,去核,再在攪拌機裏絞碎;冰糖敲碎後再打成粉碎。
將這5種食品依法處理完後,放入一個大盆子裏攪拌均勻,再倒入黃酒2斤(給小孩吃時可改加酒味較淡的料酒),攪拌均勻後,放入盆子裏,蓋好蓋子,然後再放入大鍋內,隔水蒸。先用大火蒸15分鐘,然後再用小火蒸1個半小時,完全蒸透就可以了。等放涼後,放入潔淨、幹燥的大瓶子。如果做的量多可以分瓶裝,正在吃的那一瓶就放在外面,其餘的就保存在冰箱裏。因為是用酒攪拌均勻蒸熟的,所以冷藏起來,一年都不會壞。舀的時候勺子上不能有水,補品遇水後容易發霉。
資料來源﹕http://hk.myblog.yahoo.com/jw!yJy1q96YBRl84Rt6tDZv1omGIw--/article?mid=35
西洋菜羅漢果湯
材料﹕
西洋菜 1/2斤
羅漢果 1/2個
紅蘿蔔 1條
南北杏 少許
果皮 1/4個
無花果 2-3粒
豬展 20元
做法 :
西洋菜洗淨備用,水滾才放入鍋內,否則湯煮好後會帶苦味。
陳皮浸軟刮瓤
羅漢果開邊,略為沖洗備用
將瘦肉出水備用
煲2小時,調味即可。
功效及注意事項 :
羅漢果:原產地廣西,一年四季都有得賣;要揀靚的羅漢果,首先睇睇色澤要光亮,黑得要均勻,表面無裂紋和破損的,品質最佳。此外也可以手搖動,以無聲者為佳,相反搖動時有聲響發出,是因為烘焙時過了火,品質自然較次了 。
羅漢果性涼味極甜,無毒,入肺脾經,具有清熱消暑、潤肺化痰止咳、滋潤聲帶、潤腸通便的作用,可用於肺熱或肺燥咳嗽;感冒引起的喉痛聲沙、失音、慢性咽炎,以及腸燥便秘等。現代研究顯示,羅漢果含豐富維生素C、葡萄糖,而且十分甜膩,其甜度相當於蔗糖的三百倍,可治療冠心病和預防血管硬化,且含有抗癌物質。
資料來源﹕http://mihokitchen.mysinablog.com/index.php?op=ViewArticle&articleId=422116
西洋菜 1/2斤
羅漢果 1/2個
紅蘿蔔 1條
南北杏 少許
果皮 1/4個
無花果 2-3粒
豬展 20元
做法 :
西洋菜洗淨備用,水滾才放入鍋內,否則湯煮好後會帶苦味。
陳皮浸軟刮瓤
羅漢果開邊,略為沖洗備用
將瘦肉出水備用
煲2小時,調味即可。
功效及注意事項 :
羅漢果:原產地廣西,一年四季都有得賣;要揀靚的羅漢果,首先睇睇色澤要光亮,黑得要均勻,表面無裂紋和破損的,品質最佳。此外也可以手搖動,以無聲者為佳,相反搖動時有聲響發出,是因為烘焙時過了火,品質自然較次了 。
羅漢果性涼味極甜,無毒,入肺脾經,具有清熱消暑、潤肺化痰止咳、滋潤聲帶、潤腸通便的作用,可用於肺熱或肺燥咳嗽;感冒引起的喉痛聲沙、失音、慢性咽炎,以及腸燥便秘等。現代研究顯示,羅漢果含豐富維生素C、葡萄糖,而且十分甜膩,其甜度相當於蔗糖的三百倍,可治療冠心病和預防血管硬化,且含有抗癌物質。
資料來源﹕http://mihokitchen.mysinablog.com/index.php?op=ViewArticle&articleId=422116
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