黑芝麻

芝麻糊做法:

材料: 兩份黑芝麻, 一份白米 (此乃米與黑芝麻的比例, 不是份量)
做法: 把黑芝麻炒香後與白米一同磨粉, 然後煮大約15分鐘, 再加入白砂糖即成.

黑芝麻功效:

黑芝麻含有豐富的維他命E, 鈣, 磷, 鐵，還含有優質蛋白質和近10種重要的氨基酸。這些氨基酸均為構成腦神經細胞的主要成分，必須隨時進行補充。經常食用還有補血, 養髮, 潤腸等功效。

黑芝麻很有營養，含有多種微量元素和氨基酸，適量的吃一些，對媽媽和寶寶都有好處。而且懷孕期間吃芝麻 生寶寶時還比較容易呢。但是什麼東西也是過猶不及，別吃太多哦﹗

黑芝麻 - 芝麻有黑白芝麻兩種，兩種所合的成分亦大致相同，皆含有豐富脂肪油、蛋白質，比外亦含有灰分、草酸鈣、植物鹼及膽脂等。而作為藥用或食療用途的，多數用黑芝麻。

黑芝麻，含鈣量達牛奶的十八倍同重量的黑芝麻，含鈣量達牛奶的十八倍。黑芝麻可作為滋養壯藥，有益肝、補腎、養血、潤燥、長肌肉、療瘡、止痛的功效，對於腸液缺乏之便秘，可以暢達流通，又有柔和血管之作用。將芝麻炸油，可作食油，亦可作外科用途，有行血、除痺、止痛、消除疲勞的功效。

黑芝麻具有養血補肝腎的作用，可明耳目，而多數人進入中老年後，就會感到眼睛昏花，或者出現耳聾症狀，這主要是由於肝腎不足，腎精虧虛所引起。此時，若能常吃一些炒熟的黑芝麻，就可推遲和控制眼睛昏花。由於維生素E含量高，具抗氧化作用，經常食用能清除自由基，延緩衰老。
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黑芝麻糊製法﹕
http://www.towngas.com/tgweb/chi/cooking/recipes_content.asp?con=73