赤小豆扁豆薏米煲老黃瓜湯

材料：
老黃瓜１條
赤小豆 2兩
扁豆2兩
生薏米2兩
豬展1斤
無花果 3粒
陳皮１片

做法：
1.陳皮浸軟，刮去瓤。老黃瓜洗淨， 切塊備用。
2.排骨、赤小豆、扁豆及蜜棗洗淨，備用。
3.鍋內放適量水，水滾放入上述材料 ，中火煲2小時，加鹽調味即可。

功效： 清熱利水，消炎解毒，預防臟腑燥熱，調理腸胃。