蕃茄燴豬扒

材料﹕
豬扒 6片
蕃茄 3個
茄汁 2湯匙
片糖
蒜蓉
水
蔥粒

醃料﹕
生抽
老抽
酒
白糖
鹽
胡椒粉
生粉
薑汁

埋茨﹕
生抽 1茶匙
生粉 2茶匙
水 2湯匙

程序﹕
洗淨，用刀背拍鬆，醃最少20分鐘，煎至金黃，切塊
爆香蒜蓉，加入蕃茄、鹽、水、茄汁、片糖，直至片糖溶解
倒回豬扒，埋茨