香菇雞湯面線

材料：
雞半隻(斬塊飛水)
香菇 16朵
小棠菜 半斤
面線 1包
蔥、姜、蒜

調味料：麻油，米酒，糖，鹽。

做法：
2大匙麻油燒熱，放進蔥 /姜/蒜，用小火慢慢爆香，撈起備用;
香菇、雞塊放進餘油裡翻炒片刻，注入雞湯，加半杯米酒燒煮 15分鐘，放回辛香料
加鹽繼續燒煮 10分鐘即可。
面線燙熟，食用時淋上雞湯，風味絕佳。