淮山杞子薏米雞粥

材料﹕
雞 半隻
糙米、白米各2兩
淮山、杞子、生熟薏米各1兩
芝麻糊(磨碎) 1兩

調味料﹕
鹽、糖、生抽、油 1茶匙
生粉 2茶匙
糊椒粉 少許

製法﹕
雞肉加入調味料拌勻
將材料放入 5公升水，煲1.5小時
最後放入雞肉煲10分鐘，加鹽調味即成

功效﹕潤腸通便、防癌