鑽地老鼠湯

材料﹕
鑽地老鼠(切片) 30元, 街市山草藥檔有售
蜜棗 3-4粒
西施骨25-30元

煮法﹕煲3.5小時，加鹽即成。

功效﹕清熱解毒，去痰火

sogood 介紹
http://mytv.tvb.com/foodandtravel/sogood2/105363#page-1

材料﹕
鑽地老鼠 x 1(切片)
瘦豬肉 x 1
陳皮 x 1
蜜棗 x 2
南北杏 適量
炒少量米

煮法﹕煲3.5小時

紅菜頭牛蒡湯

材料﹕
紅菜頭 1個
有機紅蘿蔔 數條
牛蒡(幼身) 2 條
粟米 2條
西施骨 25-30元

煮法﹕
煲2小時，加鹽即成。

評語﹕口感清甜、紅菜頭補血

紅菜頭味道清甜，而且富含葉酸、鐵、纖維及其他營養，可助預防心血管病，有助降低膽固醇。另外，有研究發現紅菜頭汁在防止細胞癌變的功效上，較其他蔬果汁優勝。

参考資料﹕
http://www.producegreen.org.hk/download/en/beetrootrecipe.pdf