節瓜魚頭豆腐湯

材料﹕
魚頭 1個
瘦肉 10-15元
豆腐 2磚
節瓜 2條
薑 3-4片
蔥白 3條

製法﹕
1. 薑片與魚頭稍煎
2. 將材料放入滾水煲
3. 豆腐、蔥白後落，約煲30-45分鐘，加鹽即刻成。

功效﹕對感冒、氣喘人士有幫助

梭羅魚蕃茄豆腐湯

材料﹕
梭羅魚 20元
蕃茄 2個
薯仔 2個
豆腐 2磚

製法﹕
梭羅魚少煎，入魚袋與其他材料同煲1.5小時，加鹽即成。

紫菜豆腐湯

材料﹕
紫菜 1大片
豆腐 1塊
唐芹菜 2棵
紅蘿蔔 1條

調味
米醋 1湯匙
鹽 1茶匙

製法
1.將豆腐洗乾淨後，切成小塊。紅蘿蔔去皮切粒；芹菜洗淨切段，紫菜撕成小片。
2.把紅蘿蔔、豆腐放入鍋中，加入清水500毫升，以大火烹煮。
3.煮滾後加入芹菜段與紫菜以小火慢煮。
4.再次煮滾後，加鹽和醋調味即可食用。
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