赤小豆扁豆薏米煲老黃瓜湯

材料：
老黃瓜１條
赤小豆 2兩
扁豆2兩
生薏米2兩
豬展1斤
無花果 3粒
陳皮１片

做法：
1.陳皮浸軟，刮去瓤。老黃瓜洗淨， 切塊備用。
2.排骨、赤小豆、扁豆及蜜棗洗淨，備用。
3.鍋內放適量水，水滾放入上述材料 ，中火煲2小時，加鹽調味即可。

功效： 清熱利水，消炎解毒，預防臟腑燥熱，調理腸胃。

 

五指毛桃鸡脚煲猪脊骨

功效：益阳健脾祛湿、活络强筋健骨

材料：五指毛桃100克、鸡脚3对、猪脊骨400克、生姜3片。

做法：各物分别洗净。鸡脚去甲、敲裂；猪脊骨敲裂。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升(10碗量)，武火煲沸后，改为文火煲约2小时，调入适量食盐便可。此量可供3~4人用。

資料來源﹕http://news.xinhuanet.com/food/2012-03/01/c_122774896_8.htm

鲜土茯苓炖猪排骨

功效：祛湿毒、利筋骨、健脾胃

材料：鲜土茯苓500克、猪排骨400克、眉豆50克、红枣5个、生姜3片。

做法：各物分别洗净，鲜土茯苓切片；猪排骨切段；红枣去核；眉豆浸泡。一起与生姜下炖盅，加入冷开水1250毫升(5碗量)加盖隔水炖3小时便可，进饮时方下盐。此量为3~4人用。

資料來源﹕http://news.xinhuanet.com/food/2012-03/01/c_122774896_7.htm

竹蔗红萝卜马蹄煲茅根

功效：清热解毒、除烦、祛湿邪

材料：竹蔗400克、红萝卜250克、马蹄10个，鲜白茅根120克。

做法：各物分别洗净。竹蔗开边、切段；马蹄去皮切对半(或不去皮拍裂)；红萝卜刮皮切段；鲜茅根切段。一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升(10碗量)，武火滚沸改文火煲1小时即可(或下少许冰糖)。为3~5人量。

資料來源﹕http://news.xinhuanet.com/food/2012-03/01/c_122774896_7.htm

赤小豆粉葛鲮鱼汤

功效：清热下火、祛湿润燥

材料：赤小豆100克、粉葛750克、陈皮1/4个、鲮鱼400克、生姜3片。

做法：赤小豆、陈皮分别洗净，陈皮去瓤；粉葛削皮洗净，切块；鲮鱼宰洗净，去脏杂，慢火煎至微黄。然后与生姜一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗量)，武火煲沸后，改为文火煲2小时，调入适量食盐便可。

資料來源﹕http://news.xinhuanet.com/food/2012-03/01/c_122774896_5.htm

清热祛湿田螺汤

功效：解湿困、祛湿热

材料：田螺1000克、猪瘦肉200克、节瓜1个、陈皮1/4个、生姜3片。

做法：田螺洗净置滚水灼过，挑出螺肉，去尾端，起油镬下盐爆炒片刻；节瓜洗净、削皮、切大块；陈皮浸泡、去瓤；猪瘦肉洗净，整块不刀切。一起与生姜放进瓦煲内，放入清水2000毫升(约8碗量)，武火煲沸后，改文火煲约1个半小时，调入适量的食盐便可。此量可供3～4人用。

資料來源﹕http://news.xinhuanet.com/food/2012-03/01/c_122774896_4.htm

鲜土茯苓煲猪展汤

功效：祛湿困、利筋骨、健脾益胃

材料：鲜土茯苓(菜市场有售)200克、猪展肉500克、生姜1~2片。

做法：鲜土茯苓洗净，切片状；猪展肉洗净，整块不必刀切。然后与生姜一起放进瓦煲内，加入清水3000毫升(约12碗水量)，武火煲沸后，改为文火煲约2个半小时，调入适量食盐和生油便可。

資料來源﹕http://news.xinhuanet.com/food/2012-03/01/c_122774896.htm?prolongation=1