材料﹕
黃豆 40克
蕃茄 4個
南瓜 1斤
唐排 20元
果皮1/4個
薑 數片
製法﹕
黃豆先用清水浸1小時
唐排先出水
蕃茄/南瓜 切件
凍水落薑煲水，水滾後放入黃豆/蕃茄/南瓜/唐排
大火煲約15分鐘，再改文火煲至2小時，加鹽即成。
功效﹕
南瓜性甘溫。入脾胃經。溫中平喘，殺蟲解毒，補中益氣。老熟南瓜、果實食淀粉、鈣、鐵和胡蘿蔔素。嫩南瓜的維生素C和葡萄糖較豐富。加入乾豆類、可以增加水溶性纖維素含量、有助降低血膽固醇。
2009年12月24日 星期四
2009年12月23日 星期三
2009年12月21日 星期一
2009年12月18日 星期五
益智補氣福圓雞湯
材料﹕
土雞1隻、桂圓肉半兩、人參鬚2錢、麥門冬半兩
製法﹕
土雞除去毛及雜質，沸水燙洗除去血水，切塊待用。
人參鬚，切成細段後和桂圓肉、去芯麥門冬(麥門冬用刀剖開中間將芯去除)，一併放入電鍋中，再放入雞塊，內鍋加水4 ~ 6杯，外鍋加水一杯，煮至開關跳起即可食用。
功效﹕
桂圓肉又稱福圓肉，味甘、性溫，為龍眼之乾燥果肉，有益智功用。富含豐富之維他命A、B等及葡萄糖、果糖等，具有補心安神、補脾養血之效，主要作用為鎮靜與健胃滋養。
人參鬚價廉且性味偏涼補，較適合體虛之人，可代替人參作補元氣之功效。
去芯麥門冬滋陰生津，在筆者之研究中證實其具有增強造血功能。
桂圓肉、人參鬚、去芯麥門冬三者配佐，則有益智、補氣、補血之效。
http://www.coa.gov.tw/view.php?catid=6883&showtype=pda
土雞1隻、桂圓肉半兩、人參鬚2錢、麥門冬半兩
製法﹕
土雞除去毛及雜質，沸水燙洗除去血水，切塊待用。
人參鬚，切成細段後和桂圓肉、去芯麥門冬(麥門冬用刀剖開中間將芯去除)，一併放入電鍋中，再放入雞塊，內鍋加水4 ~ 6杯，外鍋加水一杯，煮至開關跳起即可食用。
功效﹕
桂圓肉又稱福圓肉，味甘、性溫，為龍眼之乾燥果肉，有益智功用。富含豐富之維他命A、B等及葡萄糖、果糖等，具有補心安神、補脾養血之效，主要作用為鎮靜與健胃滋養。
人參鬚價廉且性味偏涼補，較適合體虛之人，可代替人參作補元氣之功效。
去芯麥門冬滋陰生津，在筆者之研究中證實其具有增強造血功能。
桂圓肉、人參鬚、去芯麥門冬三者配佐，則有益智、補氣、補血之效。
http://www.coa.gov.tw/view.php?catid=6883&showtype=pda
益智補氣福圓茶
材料﹕桂圓肉半兩、麥門冬半兩、人參鬚兩錢。
製法﹕
(1)人參鬚切成數段後，和桂圓肉、去蕊之麥門冬，一併放入鍋中。
(2)內鍋加水4-至6杯，外鍋加水1杯。煮至開關跳起，略冷，即可濾去渣，將茶倒入瓶中保存。
功效：桂圓肉又稱龍眼肉，主要作用為鎮靜、健胃及滋養；人參大補元氣，但參鬚價廉而含人參皂甘；麥門冬具有增強造血功能。
http://area.rfes.tpc.edu.tw/2005%20useful%20web/recipe%20for%20woman.htm#a06
製法﹕
(1)人參鬚切成數段後，和桂圓肉、去蕊之麥門冬，一併放入鍋中。
(2)內鍋加水4-至6杯，外鍋加水1杯。煮至開關跳起，略冷，即可濾去渣，將茶倒入瓶中保存。
功效：桂圓肉又稱龍眼肉，主要作用為鎮靜、健胃及滋養；人參大補元氣，但參鬚價廉而含人參皂甘；麥門冬具有增強造血功能。
http://area.rfes.tpc.edu.tw/2005%20useful%20web/recipe%20for%20woman.htm#a06
參鬚茶
材料：
人參鬚10克、枸杞５克、甘草１片、水４碗。
做法：
人參鬚、枸杞、甘草加４碗水熬成２碗即可。
功效：
人參鬚﹕性微涼，味甘，有補中益氣合脾胃之功效。
枸杞﹕性平，味甘，有潤肺明日滋腎的作用。
兩者合用對體質改善和免疫提升有極大的幫助，並且略有生津作用可抵抗夏日暑氣。
http://cbs.ntu.edu.tw/threadread.php/board=BudaFood&nums=2259
人參鬚10克、枸杞５克、甘草１片、水４碗。
做法：
人參鬚、枸杞、甘草加４碗水熬成２碗即可。
功效：
人參鬚﹕性微涼，味甘，有補中益氣合脾胃之功效。
枸杞﹕性平，味甘，有潤肺明日滋腎的作用。
兩者合用對體質改善和免疫提升有極大的幫助，並且略有生津作用可抵抗夏日暑氣。
http://cbs.ntu.edu.tw/threadread.php/board=BudaFood&nums=2259
補氣生津茶
材料﹕
人參鬚一兩、麥門冬一兩、五味子一錢
中醫常云：「元氣足，百病不生，大補元氣人參也」。人參於近代藥理學上，有促進蛋白質合成、脂肪代謝，以及含有增加免疫延長壽命之人參皂、多醣等。一般人參片性溫，但有興奮中樞神經和抗利尿作用，具味苦，不適宜高血壓人食用。然參鬚除有較平涼性之補外，且味較不苦，適宜一般人作補氣之材料。
製法﹕麥門冬、五味子和人參鬚等用水十碗中火煲三十五分鍾後即可飲用。
功效﹕人參補氣，麥門冬、五味子滋陰生津，尤其對容易口乾的人仕及消耗力氣人者最宜。
陳子彬 中醫師
http://bbs.tcmhk.net/viewthread.php?tid=661&extra=page%3D1
人參鬚一兩、麥門冬一兩、五味子一錢
中醫常云：「元氣足，百病不生，大補元氣人參也」。人參於近代藥理學上，有促進蛋白質合成、脂肪代謝，以及含有增加免疫延長壽命之人參皂、多醣等。一般人參片性溫，但有興奮中樞神經和抗利尿作用，具味苦，不適宜高血壓人食用。然參鬚除有較平涼性之補外，且味較不苦，適宜一般人作補氣之材料。
製法﹕麥門冬、五味子和人參鬚等用水十碗中火煲三十五分鍾後即可飲用。
功效﹕人參補氣，麥門冬、五味子滋陰生津，尤其對容易口乾的人仕及消耗力氣人者最宜。
陳子彬 中醫師
http://bbs.tcmhk.net/viewthread.php?tid=661&extra=page%3D1
2009年12月14日 星期一
肉骨茶
肉骨茶藥材大公開：
川芎，杞子，黃芪，淮山，肉桂，黑棗，玉竹，紅棗，何首烏
http://hk.myblog.yahoo.com/jw!.V6JFD2FGRk7ADF4W1Lse7J_4oTy/article?mid=36066
川芎，玉竹，當歸，桂技，胡椒，熟地
http://hk.myblog.yahoo.com/jw!CdtpgsKeGQPyrCcVyEMrTUur0O8dpQ--/article?mid=213
材料：水2.5公升，蒜頭三個，肉骨茶材料，西施骨（或雞）
調味料：生抽老抽及鹽適量
做法：水滾起後，放入蒜頭及肉骨茶包大火煮15分鐘
加入西施骨（或雞）慢火煲1小時15分左右
加入調味料，即可飲用
http://hk.myblog.yahoo.com/jw!fLxZQneBFRtHdT8g042TLn3wsr1E/article?mid=597
川芎，杞子，黃芪，淮山，肉桂，黑棗，玉竹，紅棗，何首烏
http://hk.myblog.yahoo.com/jw!.V6JFD2FGRk7ADF4W1Lse7J_4oTy/article?mid=36066
川芎，玉竹，當歸，桂技，胡椒，熟地
http://hk.myblog.yahoo.com/jw!CdtpgsKeGQPyrCcVyEMrTUur0O8dpQ--/article?mid=213
材料：水2.5公升，蒜頭三個，肉骨茶材料，西施骨（或雞）
調味料：生抽老抽及鹽適量
做法：水滾起後，放入蒜頭及肉骨茶包大火煮15分鐘
加入西施骨（或雞）慢火煲1小時15分左右
加入調味料，即可飲用
http://hk.myblog.yahoo.com/jw!fLxZQneBFRtHdT8g042TLn3wsr1E/article?mid=597
2009年12月10日 星期四
日常保健食療
黨參糯米粥
材料﹕黨參30克、淮山粉50克、糯米50克、紅糖或鹽適量
製法﹕黨參切成薄片，與糯米及淮山粉同煮成粥，可因應個人口味加紅糖或鹽調味，趁溫服用，每周2至3次
功效﹕可補益元氣、興奮中樞神經、抗疲勞及強心等，對慢性疲勞綜合徵有良好效果
注意：感冒及發燒病人忌服此粥；另淮山的澱粉質含量高，糖尿病人服用時，宜計算每日的澱粉質攝取量，並避免以紅糖調味；高血壓患者則要注意鹽的分量
提神北芪茶
材料﹕北芪15克、西洋參9克
製法﹕將北芪剪碎，與西洋參同放保溫杯內，以500毫升熱水冲泡約45分鐘，可每天飲用
功效﹕提神、消除疲勞、恢復體力、預防感冒等
注意：感冒患者不宜飲用
http://hk.news.yahoo.com/article/091116/4/f7dz.html
材料﹕黨參30克、淮山粉50克、糯米50克、紅糖或鹽適量
製法﹕黨參切成薄片，與糯米及淮山粉同煮成粥，可因應個人口味加紅糖或鹽調味，趁溫服用，每周2至3次
功效﹕可補益元氣、興奮中樞神經、抗疲勞及強心等，對慢性疲勞綜合徵有良好效果
注意：感冒及發燒病人忌服此粥；另淮山的澱粉質含量高，糖尿病人服用時，宜計算每日的澱粉質攝取量，並避免以紅糖調味；高血壓患者則要注意鹽的分量
提神北芪茶
材料﹕北芪15克、西洋參9克
製法﹕將北芪剪碎，與西洋參同放保溫杯內，以500毫升熱水冲泡約45分鐘，可每天飲用
功效﹕提神、消除疲勞、恢復體力、預防感冒等
注意：感冒患者不宜飲用
http://hk.news.yahoo.com/article/091116/4/f7dz.html
初冬小心哮喘 湯水益肺
【明報專訊】支氣管哮喘相當於中醫學的哮病，多由於宿痰伏肺，遇誘因或感邪引動，以致肺失肅降而引起，並以陣發性呼吸喘促和喉中哮鳴為主要臨床特徵。一般以傍晚、夜間或清晨為最常見，多在氣候變化如由熱轉寒，以及深秋與冬春寒冷季節發病。此外，亦有情緒激動及精神因素而引致。
增強體質抗邪
哮病的預防，在於增強體質，增強抗邪能力，減少宿痰的產生和避免觸發因素對患者的侵襲，有助減少發作機會。此外，針灸、三伏灸、冬灸、拔罐及按摩等，對減少和控制哮病也有一定的療效。
靈芝淮杞鱷魚肉湯（4至5人分量 ）
材料﹕靈芝1両、淮山1両、杞子1両、陳皮1角、生薑2片、鱷魚肉半斤、瘦豬肉3両、蜜棗2枚、鹽少許
製法﹕鱷魚肉用清水洗乾淨，備用；靈芝、淮山、杞子和陳皮分別用清水浸透，洗乾淨；生薑、蜜棗和瘦豬肉分別用清水洗乾淨，生薑刮去薑皮。全部材料放進瓦煲內煲2小時，以適量鹽調味
功用﹕健脾開胃，補氣益肺，強壯身體，有助胃納和增強消化功能，又可以補益肺氣，增強機體的抗病能力，減少患感冒、氣管炎等疾病
http://hk.news.yahoo.com/article/091116/4/f7e1.html
增強體質抗邪
哮病的預防，在於增強體質，增強抗邪能力，減少宿痰的產生和避免觸發因素對患者的侵襲，有助減少發作機會。此外，針灸、三伏灸、冬灸、拔罐及按摩等，對減少和控制哮病也有一定的療效。
靈芝淮杞鱷魚肉湯（4至5人分量 ）
材料﹕靈芝1両、淮山1両、杞子1両、陳皮1角、生薑2片、鱷魚肉半斤、瘦豬肉3両、蜜棗2枚、鹽少許
製法﹕鱷魚肉用清水洗乾淨，備用；靈芝、淮山、杞子和陳皮分別用清水浸透，洗乾淨；生薑、蜜棗和瘦豬肉分別用清水洗乾淨，生薑刮去薑皮。全部材料放進瓦煲內煲2小時，以適量鹽調味
功用﹕健脾開胃，補氣益肺，強壯身體，有助胃納和增強消化功能，又可以補益肺氣，增強機體的抗病能力，減少患感冒、氣管炎等疾病
http://hk.news.yahoo.com/article/091116/4/f7e1.html
2009年12月9日 星期三
2009年12月7日 星期一
2009年12月3日 星期四
排骨菜飯
材料：
小棠菜半斤，切粒
薑米 2茶匙
珍珠米 (6人份量)
1) 下小許油炒香薑米，下菜粒兜炒，贊小許酒，下鹽調味，盛起備用
2) 米洗淨加水和雞湯(我煮三杯米，下了兩杯水+一杯雞湯)，亦可隨意調教雞湯同水的份量。也可只加清水 （雞湯份量越多則越濃味）
3) 當飯煮至8-9成熟，加入菜粒，快手拌勻，蓋起繼續煮至全熟。
http://hk.myblog.yahoo.com/hiyiuyiu/article?mid=2720
小棠菜半斤，切粒
薑米 2茶匙
珍珠米 (6人份量)
1) 下小許油炒香薑米，下菜粒兜炒，贊小許酒，下鹽調味，盛起備用
2) 米洗淨加水和雞湯(我煮三杯米，下了兩杯水+一杯雞湯)，亦可隨意調教雞湯同水的份量。也可只加清水 （雞湯份量越多則越濃味）
3) 當飯煮至8-9成熟，加入菜粒，快手拌勻，蓋起繼續煮至全熟。
http://hk.myblog.yahoo.com/hiyiuyiu/article?mid=2720
2009年12月2日 星期三
荷葉赤小豆扁豆冬瓜湯
材料﹕
荷葉 1塊(約30厘米，1開4)
赤小豆 1兩(30克)
扁豆1兩(30克)
生、熟薏米各6錢(共30克)
冬瓜 2斤(色深綠，近蒂部位，連皮切塊)
製法﹕煲2-3小時，加鹽調味即成。
食法﹕每日2次，每次2碗，民間喜於小暑、大暑飲用此湯
功效﹕清暑去濕，預防感冒伏熱
荷葉 1塊(約30厘米，1開4)
赤小豆 1兩(30克)
扁豆1兩(30克)
生、熟薏米各6錢(共30克)
冬瓜 2斤(色深綠，近蒂部位，連皮切塊)
製法﹕煲2-3小時，加鹽調味即成。
食法﹕每日2次，每次2碗，民間喜於小暑、大暑飲用此湯
功效﹕清暑去濕，預防感冒伏熱
羅漢果豬肺西洋菜湯
材料﹕
羅漢果 1/2個
豬肺 1個
西洋菜 1/2斤
製法﹕煲2-3小時，加鹽調味即可
食法﹕每次飲2碗，每日2次，5天為一療程
功效﹕治肺熱咳嗽、咽乾口燥，血燥便秘。治小兒痰核(頸淋巴腺炎)
羅漢果﹕性味甘涼，入肺、脾經。
廣西中藥誌記載療效如下﹕
止咳、清熱、涼血潤腸、治咳嗽、血燥、胃熱、便秘
材料：羅漢果1/3個，南杏仁、北杏仁各10克，陳皮5克，白菜乾50克，豬肺1個，瘦肉250克，食鹽適量。
功效與適應症：羅漢果，性味甘、涼；入脾、肺經；具有清熱潤肺、止咳化痰、潤腸的功效。《嶺南採藥錄》載其「理痰火咳嗽」。《廣西中藥志》載其「止咳清熱，涼血潤腸」。
杏仁，性味苦、溫，有毒；入肺，大腸經；具祛痰止咳，平喘，潤腸之功，南杏長於補肺潤燥止咳喘，而北杏則長於宣降肺氣而止咳喘。《本經》載其「主咳逆上氣雷鳴，喉痹，下氣，產乳金瘡，寒心奔豚」。《別錄》記載其「主驚癇，心下煩熱，風氣去來，時行頭痛，解肌，消心下急，殺狗毒」。《藥性論》述其「治腹痹不通，發汗，主溫病。治心下急滿痛，除心腹煩悶，療肺氣咳嗽，上氣喘促」。《醫學啟源》載其「除肺中燥，治風燥在於胸膈」。《主治秘訣》載其「潤肺氣，消食，升滯氣」。《滇南本草》載其「止咳嗽，消痰潤肺，潤腸胃，消麵粉積，下氣，治疳蟲」。《本草綱目》記載其「殺蟲，治諸瘡疥，消腫，去頭面諸風氣鼓皰」。
陳皮，尤以廣東新會產之正宗，性味溫，苦、辛；入脾、肺經；具有理氣健脾、燥濕化痰、解膩留香、降逆止嘔的功效。《本草綱目》載其「療嘔噦反胃嘈雜，時吐清水，痰痞咳瘧，大便閉塞，婦人乳癰。入食料，解魚腥毒」。
白菜乾，性味甘、微寒；入肺、胃經；具有養心調血，清熱除煩，解渴利尿，通利腸胃，潤肺燥的功效。
豬肺，性味甘、平；入肺經；具有補肺虛，治咳嗽、咯血的功效。《本草圖經》載其「補肺」。《本草綱目》述其「療肺虛咳嗽、嗽血」。《隨息居飲食譜》述其「治肺痿咳血、上消渚症」。
本葯膳湯品清熱潤肺、止咳祛痰。
製作：
1、豬肺沖洗至白色，切成塊狀，與切好的瘦肉一起入開水中汆去血水后撈起備用。
2、陳皮用冷水浸半小時後用刀把白色內囊剮洗乾淨後備用。
3、菜乾用冷水浸透，洗乾淨備用。
4、將上述備好的食材共置砂鍋內，加入適量清水后武火煮沸，改文火煲約2小時，加入適量食鹽即成。
http://www.dietherapy.com/momordica-grosvenori-dried-vegetable-pigs-lung-soup.html#more-2034
羅漢果 1/2個
豬肺 1個
西洋菜 1/2斤
製法﹕煲2-3小時，加鹽調味即可
食法﹕每次飲2碗，每日2次，5天為一療程
功效﹕治肺熱咳嗽、咽乾口燥，血燥便秘。治小兒痰核(頸淋巴腺炎)
羅漢果﹕性味甘涼，入肺、脾經。
廣西中藥誌記載療效如下﹕
止咳、清熱、涼血潤腸、治咳嗽、血燥、胃熱、便秘
材料：羅漢果1/3個，南杏仁、北杏仁各10克，陳皮5克，白菜乾50克，豬肺1個，瘦肉250克，食鹽適量。
功效與適應症：羅漢果，性味甘、涼；入脾、肺經；具有清熱潤肺、止咳化痰、潤腸的功效。《嶺南採藥錄》載其「理痰火咳嗽」。《廣西中藥志》載其「止咳清熱，涼血潤腸」。
杏仁，性味苦、溫，有毒；入肺，大腸經；具祛痰止咳，平喘，潤腸之功，南杏長於補肺潤燥止咳喘，而北杏則長於宣降肺氣而止咳喘。《本經》載其「主咳逆上氣雷鳴，喉痹，下氣，產乳金瘡，寒心奔豚」。《別錄》記載其「主驚癇，心下煩熱，風氣去來，時行頭痛，解肌，消心下急，殺狗毒」。《藥性論》述其「治腹痹不通，發汗，主溫病。治心下急滿痛，除心腹煩悶，療肺氣咳嗽，上氣喘促」。《醫學啟源》載其「除肺中燥，治風燥在於胸膈」。《主治秘訣》載其「潤肺氣，消食，升滯氣」。《滇南本草》載其「止咳嗽，消痰潤肺，潤腸胃，消麵粉積，下氣，治疳蟲」。《本草綱目》記載其「殺蟲，治諸瘡疥，消腫，去頭面諸風氣鼓皰」。
陳皮，尤以廣東新會產之正宗，性味溫，苦、辛；入脾、肺經；具有理氣健脾、燥濕化痰、解膩留香、降逆止嘔的功效。《本草綱目》載其「療嘔噦反胃嘈雜，時吐清水，痰痞咳瘧，大便閉塞，婦人乳癰。入食料，解魚腥毒」。
白菜乾，性味甘、微寒；入肺、胃經；具有養心調血，清熱除煩，解渴利尿，通利腸胃，潤肺燥的功效。
豬肺，性味甘、平；入肺經；具有補肺虛，治咳嗽、咯血的功效。《本草圖經》載其「補肺」。《本草綱目》述其「療肺虛咳嗽、嗽血」。《隨息居飲食譜》述其「治肺痿咳血、上消渚症」。
本葯膳湯品清熱潤肺、止咳祛痰。
製作：
1、豬肺沖洗至白色，切成塊狀，與切好的瘦肉一起入開水中汆去血水后撈起備用。
2、陳皮用冷水浸半小時後用刀把白色內囊剮洗乾淨後備用。
3、菜乾用冷水浸透，洗乾淨備用。
4、將上述備好的食材共置砂鍋內，加入適量清水后武火煮沸，改文火煲約2小時，加入適量食鹽即成。
http://www.dietherapy.com/momordica-grosvenori-dried-vegetable-pigs-lung-soup.html#more-2034
2009年11月30日 星期一
2009年11月25日 星期三
2009年11月24日 星期二
2009年11月21日 星期六
羅漢果清肺湯
材料﹕羅漢果1 個，柿餅2 個，水煎服
主治﹕肺經燥熱所致之咽痛﹑聲嘶，或咳嗽痰多，反覆不愈。
羅漢果
性味–甘涼
歸經–入肺﹑脾﹑胃經
功效–清肺潤燥，止咳袪痰，解暑消渴
http://www.cuhk.edu.hk/healthpromotion/ha/ha02.pdf
主治﹕肺經燥熱所致之咽痛﹑聲嘶，或咳嗽痰多，反覆不愈。
羅漢果
性味–甘涼
歸經–入肺﹑脾﹑胃經
功效–清肺潤燥，止咳袪痰，解暑消渴
http://www.cuhk.edu.hk/healthpromotion/ha/ha02.pdf
2009年11月20日 星期五
如何正確喝四物湯？
四物湯是十分普遍的中藥處方，只要妳是女生，應該都有聽過喝過，但是妳知道怎麼喝才正確嗎？ 用嘴喝！那當然！
首先要知道，四物湯是哪四物？
當歸、川穹、芍藥、地黃，就是四物的組成！
所以四物湯就是將上面四種藥材放在一起煮來喝？
小心，喝錯了反而出現反效果喔？！
首先來談『當歸』這味藥材，如果妳是血虛較嚴重的、貧血的，就要用『全當歸』；如果妳是血液循環不好的、血瘀體質的，就要用『當歸尾』。而『全當歸』中又有生的兼有潤腸通便的效果，酒炒則補血和血力較強。
再來是『川穹』，其實是『穹藭』，因主產地在四川，字的筆畫又較麻煩，所以大家都用『川穹』這兩個字來代替它。如果妳容易伴有頭痛可用生川穹，如果是著重在活血通經、生理痛，則多用酒川穹。
『芍藥』一般常用的有『白芍藥』、『赤芍藥』。白芍藥簡稱白芍，如果妳容易有緊張、胸悶、乳房脹、經期不規律的，應選用白芍藥；若妳循環差屬血瘀體質，或是經痛甚、血塊多的、血色暗的，應選用赤芍藥。
『地黃』會因它的製作過程不同(炮製過程)，而有不同名稱及療效。較常用的有『生地黃』簡稱『生地』，及『熟地黃』簡稱『熟地』。如果妳是怕冷體質，容易手腳冰冷，或是比較虛的，要選用熟地黃；如果妳生理期容易冒痘痘、伴有口乾舌燥等虛火現象的，就要改用生地黃。
當然，你在外面買的四物湯，不會只有上述四種藥物，可能會加入一些紅棗、黑棗、或枸杞子，增加甘甘甜甜的口感，或是會加入一些補氣的藥材，如黃耆、黨參等，這樣學問就更多了，不是三言兩語可以說清楚了！
而該什麼時候喝四物湯？
隨時？當然不是，妳應該不會想一年365天每天都喝吧！？
一般來說，如果是單純要生理期後調理身體的話，通常是經期乾淨之後，服用7-10天就可以；如果妳有其他症狀，如貧血、疲倦、或是發育期要促進胸部發育，則需搭配體質及生理週期來進一步提調理！ 感冒時易不適合服用。
最重要的是，有病一定要看醫師，由醫師來判斷妳該服用什麼藥？這樣對妳的健康才更有保障喔！
http://tw.myblog.yahoo.com/gdxafctl/article?mid=34
首先要知道，四物湯是哪四物？
當歸、川穹、芍藥、地黃，就是四物的組成！
所以四物湯就是將上面四種藥材放在一起煮來喝？
小心，喝錯了反而出現反效果喔？！
首先來談『當歸』這味藥材，如果妳是血虛較嚴重的、貧血的，就要用『全當歸』；如果妳是血液循環不好的、血瘀體質的，就要用『當歸尾』。而『全當歸』中又有生的兼有潤腸通便的效果，酒炒則補血和血力較強。
再來是『川穹』，其實是『穹藭』，因主產地在四川，字的筆畫又較麻煩，所以大家都用『川穹』這兩個字來代替它。如果妳容易伴有頭痛可用生川穹，如果是著重在活血通經、生理痛，則多用酒川穹。
『芍藥』一般常用的有『白芍藥』、『赤芍藥』。白芍藥簡稱白芍，如果妳容易有緊張、胸悶、乳房脹、經期不規律的，應選用白芍藥；若妳循環差屬血瘀體質，或是經痛甚、血塊多的、血色暗的，應選用赤芍藥。
『地黃』會因它的製作過程不同(炮製過程)，而有不同名稱及療效。較常用的有『生地黃』簡稱『生地』，及『熟地黃』簡稱『熟地』。如果妳是怕冷體質，容易手腳冰冷，或是比較虛的，要選用熟地黃；如果妳生理期容易冒痘痘、伴有口乾舌燥等虛火現象的，就要改用生地黃。
當然，你在外面買的四物湯，不會只有上述四種藥物，可能會加入一些紅棗、黑棗、或枸杞子，增加甘甘甜甜的口感，或是會加入一些補氣的藥材，如黃耆、黨參等，這樣學問就更多了，不是三言兩語可以說清楚了！
而該什麼時候喝四物湯？
隨時？當然不是，妳應該不會想一年365天每天都喝吧！？
一般來說，如果是單純要生理期後調理身體的話，通常是經期乾淨之後，服用7-10天就可以；如果妳有其他症狀，如貧血、疲倦、或是發育期要促進胸部發育，則需搭配體質及生理週期來進一步提調理！ 感冒時易不適合服用。
最重要的是，有病一定要看醫師，由醫師來判斷妳該服用什麼藥？這樣對妳的健康才更有保障喔！
http://tw.myblog.yahoo.com/gdxafctl/article?mid=34
2009年11月12日 星期四
2009年10月30日 星期五
2009年10月23日 星期五
自制保一家老小平安無事的大補之品：固元膏
固元膏中有阿膠、紅棗，可以補血，還有黑芝麻、核桃仁能補腎，冰糖能潤燥，又有酒在裏面增加功效，而且做法又非常精細，特別容易消化吸收，所以一般在連吃1～2個月後，血色素都會明顯增加，特別適合婦女長年服用，而且也適合老年人補血、補腎，治療咳喘效果也很好。
又發現固元膏對男士們也有非常好的效果，特別是治療痛風，可以說是特效藥。
另外，長年吃固元膏對女士有非常好的美容效果，頭發烏黑，有光澤，有彈性，面部無斑，皺紋少，而且補血效果好，可以減緩衰老。
孩子吃固元膏同樣不錯，因為補血效果好，利於孩子的生長發育，還能促進腦發育，讓孩子更聰明。此外，治小兒哮喘也有特效。
吃固元膏的量要因人而異：一般病後虛弱的人可以一日2次，一次一勺；作為治療婦科病的，一日2次，一次一勺；男士們降血壓、降血脂，治療痛風的，也可以一日一次或2次，一次一勺；只作為保健的話，每天早上一勺就可以了；睡眠不好的人放在晚上泡腳後吃上一勺，利於睡眠；小孩子要在晚上臨睡前吃，一次小半勺就可以了。
有的人吃了以後有上火的症狀，可以將量減少，或隔一天吃一次；有的人吃了後會拉稀，不要緊，這說明脾胃寒濕還比較重，平時多吃生薑或其他辛辣的食物就會好轉的。
在固元膏的配方中，紅棗、黑芝麻、核桃仁、冰糖是常規的配方。如遇到糖尿病人可以去掉冰糖，加入1～2兩的枸杞子；如果便秘嚴重，可以加入2～3兩的松子仁；如果氣虛嚴重，特別怕冷，可以加入2～3兩的桂圓；如果失眠嚴重還可以加入1～2兩的酸棗仁，這樣治療各種疾病的效果就會更好了。
具體的做法是這樣的：取阿膠半斤（冬天可用1斤），黑芝麻1斤，核桃仁1斤，紅棗1斤半，冰糖半斤, 黃酒2斤。
將大塊的阿膠連著包裝敲成小塊，然後再倒進攪拌機裏打成粉狀；把黑芝麻洗乾淨，在鍋裏炒乾，這樣利於在攪拌機裏粉碎；核桃仁在攪拌機裏打碎，紅棗洗幹淨，去核，再在攪拌機裏絞碎；冰糖敲碎後再打成粉碎。
將這5種食品依法處理完後，放入一個大盆子裏攪拌均勻，再倒入黃酒2斤（給小孩吃時可改加酒味較淡的料酒），攪拌均勻後，放入盆子裏，蓋好蓋子，然後再放入大鍋內，隔水蒸。先用大火蒸15分鐘，然後再用小火蒸1個半小時，完全蒸透就可以了。等放涼後，放入潔淨、幹燥的大瓶子。如果做的量多可以分瓶裝，正在吃的那一瓶就放在外面，其餘的就保存在冰箱裏。因為是用酒攪拌均勻蒸熟的，所以冷藏起來，一年都不會壞。舀的時候勺子上不能有水，補品遇水後容易發霉。
資料來源﹕http://hk.myblog.yahoo.com/jw!yJy1q96YBRl84Rt6tDZv1omGIw--/article?mid=35
又發現固元膏對男士們也有非常好的效果，特別是治療痛風，可以說是特效藥。
另外，長年吃固元膏對女士有非常好的美容效果，頭發烏黑，有光澤，有彈性，面部無斑，皺紋少，而且補血效果好，可以減緩衰老。
孩子吃固元膏同樣不錯，因為補血效果好，利於孩子的生長發育，還能促進腦發育，讓孩子更聰明。此外，治小兒哮喘也有特效。
吃固元膏的量要因人而異：一般病後虛弱的人可以一日2次，一次一勺；作為治療婦科病的，一日2次，一次一勺；男士們降血壓、降血脂，治療痛風的，也可以一日一次或2次，一次一勺；只作為保健的話，每天早上一勺就可以了；睡眠不好的人放在晚上泡腳後吃上一勺，利於睡眠；小孩子要在晚上臨睡前吃，一次小半勺就可以了。
有的人吃了以後有上火的症狀，可以將量減少，或隔一天吃一次；有的人吃了後會拉稀，不要緊，這說明脾胃寒濕還比較重，平時多吃生薑或其他辛辣的食物就會好轉的。
在固元膏的配方中，紅棗、黑芝麻、核桃仁、冰糖是常規的配方。如遇到糖尿病人可以去掉冰糖，加入1～2兩的枸杞子；如果便秘嚴重，可以加入2～3兩的松子仁；如果氣虛嚴重，特別怕冷，可以加入2～3兩的桂圓；如果失眠嚴重還可以加入1～2兩的酸棗仁，這樣治療各種疾病的效果就會更好了。
具體的做法是這樣的：取阿膠半斤（冬天可用1斤），黑芝麻1斤，核桃仁1斤，紅棗1斤半，冰糖半斤, 黃酒2斤。
將大塊的阿膠連著包裝敲成小塊，然後再倒進攪拌機裏打成粉狀；把黑芝麻洗乾淨，在鍋裏炒乾，這樣利於在攪拌機裏粉碎；核桃仁在攪拌機裏打碎，紅棗洗幹淨，去核，再在攪拌機裏絞碎；冰糖敲碎後再打成粉碎。
將這5種食品依法處理完後，放入一個大盆子裏攪拌均勻，再倒入黃酒2斤（給小孩吃時可改加酒味較淡的料酒），攪拌均勻後，放入盆子裏，蓋好蓋子，然後再放入大鍋內，隔水蒸。先用大火蒸15分鐘，然後再用小火蒸1個半小時，完全蒸透就可以了。等放涼後，放入潔淨、幹燥的大瓶子。如果做的量多可以分瓶裝，正在吃的那一瓶就放在外面，其餘的就保存在冰箱裏。因為是用酒攪拌均勻蒸熟的，所以冷藏起來，一年都不會壞。舀的時候勺子上不能有水，補品遇水後容易發霉。
資料來源﹕http://hk.myblog.yahoo.com/jw!yJy1q96YBRl84Rt6tDZv1omGIw--/article?mid=35
西洋菜羅漢果湯
材料﹕
西洋菜 1/2斤
羅漢果 1/2個
紅蘿蔔 1條
南北杏 少許
果皮 1/4個
無花果 2-3粒
豬展 20元
做法 :
西洋菜洗淨備用，水滾才放入鍋內，否則湯煮好後會帶苦味。
陳皮浸軟刮瓤
羅漢果開邊，略為沖洗備用
將瘦肉出水備用
煲2小時，調味即可。
功效及注意事項 :
羅漢果：原產地廣西，一年四季都有得賣；要揀靚的羅漢果，首先睇睇色澤要光亮，黑得要均勻，表面無裂紋和破損的，品質最佳。此外也可以手搖動，以無聲者為佳，相反搖動時有聲響發出，是因為烘焙時過了火，品質自然較次了 。
羅漢果性涼味極甜，無毒，入肺脾經，具有清熱消暑、潤肺化痰止咳、滋潤聲帶、潤腸通便的作用，可用於肺熱或肺燥咳嗽；感冒引起的喉痛聲沙、失音、慢性咽炎，以及腸燥便秘等。現代研究顯示，羅漢果含豐富維生素C、葡萄糖，而且十分甜膩，其甜度相當於蔗糖的三百倍，可治療冠心病和預防血管硬化，且含有抗癌物質。
資料來源﹕http://mihokitchen.mysinablog.com/index.php?op=ViewArticle&articleId=422116
西洋菜 1/2斤
羅漢果 1/2個
紅蘿蔔 1條
南北杏 少許
果皮 1/4個
無花果 2-3粒
豬展 20元
做法 :
西洋菜洗淨備用，水滾才放入鍋內，否則湯煮好後會帶苦味。
陳皮浸軟刮瓤
羅漢果開邊，略為沖洗備用
將瘦肉出水備用
煲2小時，調味即可。
功效及注意事項 :
羅漢果：原產地廣西，一年四季都有得賣；要揀靚的羅漢果，首先睇睇色澤要光亮，黑得要均勻，表面無裂紋和破損的，品質最佳。此外也可以手搖動，以無聲者為佳，相反搖動時有聲響發出，是因為烘焙時過了火，品質自然較次了 。
羅漢果性涼味極甜，無毒，入肺脾經，具有清熱消暑、潤肺化痰止咳、滋潤聲帶、潤腸通便的作用，可用於肺熱或肺燥咳嗽；感冒引起的喉痛聲沙、失音、慢性咽炎，以及腸燥便秘等。現代研究顯示，羅漢果含豐富維生素C、葡萄糖，而且十分甜膩，其甜度相當於蔗糖的三百倍，可治療冠心病和預防血管硬化，且含有抗癌物質。
資料來源﹕http://mihokitchen.mysinablog.com/index.php?op=ViewArticle&articleId=422116
2009年9月24日 星期四
溫膽湯
【製法用量】
半夏10克 橘紅15克 茯苓8克 甘草5克 竹茹10克 枳實10克 生薑10克 大棗2枚
【功效】
行氣化痰，調和膽胃。
【主治】
膽胃不和、痰濁內擾證。虛煩失眠、胸悶有痰，噁心嘔吐、呃逆、或驚悸不寧、口苦、苔膩、脈弦滑。
【方義】
本方溫涼並用，適用於膽胃失和，痰濁內擾、有熱化傾向者。方中半夏燥濕化痰、和胃止嘔；陳皮理氣化痰；茯苓健脾利濕；枳實行氣化痰，使氣行痰化；竹茹清熱化痰，止嘔除煩；生薑健胃祛痰止嘔。綜合全方，共奏行氣化痰、理氣安神，調和膽胃之功。
【辨證要點】
虛煩不眠。
胸悶有痰。
驚悸不寧。
苔膩口苦。
脈弦滑。
【加減】
痰火偏盛：加栝蔞、貝母。
眩暈：加菊花、黃芩。
失眠：加酸棗仁、牡蠣。
癲癇：加鬱金、石菖蒲。
內熱心煩：加梔子、淡豆豉。
寒熱往來：加柴胡、黃芩。
思慮不眠：合逍遙散。
憂鬱不眠：加越鞠丸。
狹心症：加川芎、丹參、鬱金、薤白、桂枝。
【注意禁忌】
對陰虛血少之眩暈、失眠、心悸等不適用。
【現代應用】
本方鎮靜安眠，祛痰鎮咳，止嘔，擴張冠狀動脈，消炎。用於精神分裂症、憂鬱症、神經官能症、癲癇、梅尼爾氏綜合症、冠心病、動脈硬化症、狹心症、高血壓、消化道潰瘍、胃炎、膽囊炎、膽石症、慢性支氣管炎、哮喘、甲狀腺機能亢進。
http://yibian.hopto.org/fang/?fno=239
半夏10克 橘紅15克 茯苓8克 甘草5克 竹茹10克 枳實10克 生薑10克 大棗2枚
【功效】
行氣化痰，調和膽胃。
【主治】
膽胃不和、痰濁內擾證。虛煩失眠、胸悶有痰，噁心嘔吐、呃逆、或驚悸不寧、口苦、苔膩、脈弦滑。
【方義】
本方溫涼並用，適用於膽胃失和，痰濁內擾、有熱化傾向者。方中半夏燥濕化痰、和胃止嘔；陳皮理氣化痰；茯苓健脾利濕；枳實行氣化痰，使氣行痰化；竹茹清熱化痰，止嘔除煩；生薑健胃祛痰止嘔。綜合全方，共奏行氣化痰、理氣安神，調和膽胃之功。
【辨證要點】
虛煩不眠。
胸悶有痰。
驚悸不寧。
苔膩口苦。
脈弦滑。
【加減】
痰火偏盛：加栝蔞、貝母。
眩暈：加菊花、黃芩。
失眠：加酸棗仁、牡蠣。
癲癇：加鬱金、石菖蒲。
內熱心煩：加梔子、淡豆豉。
寒熱往來：加柴胡、黃芩。
思慮不眠：合逍遙散。
憂鬱不眠：加越鞠丸。
狹心症：加川芎、丹參、鬱金、薤白、桂枝。
【注意禁忌】
對陰虛血少之眩暈、失眠、心悸等不適用。
【現代應用】
本方鎮靜安眠，祛痰鎮咳，止嘔，擴張冠狀動脈，消炎。用於精神分裂症、憂鬱症、神經官能症、癲癇、梅尼爾氏綜合症、冠心病、動脈硬化症、狹心症、高血壓、消化道潰瘍、胃炎、膽囊炎、膽石症、慢性支氣管炎、哮喘、甲狀腺機能亢進。
http://yibian.hopto.org/fang/?fno=239
田七花
田七花又名三七花，含有十七種氨基酸，十一種微量元素，三種抗癌活性硒及粗蛋白等。
功效：
降血壓、血脂、咽喉炎、牙周炎、生津止渴、提神補氣，能增強免疫功能。而且清熱消炎，對口腔炎、咽喉疼痛、心火肝旺等諸多症，有較好的清火清炎醫療保健功能。
根據「中藥大辭典」記載：「田七花有清熱、平肝、降壓。治頭昏、目眩耳鳴等」，經現代科學藥理證實它能改善微循環，對頭痛眩暈、胸痺、高血脂、高膽固醇、消渴症、等因微循環不良之疾病，能有預防、改善和保護器官之作用。其所含揮發油與人參功效相似，對大腦皮質興奮所引起之失眠，有寧神之效。
飲用方法：
可因個人口味沖泡，濃淡皆宜。每次取5至10朵，250cc開水浸泡5~8分鐘。
功效：
降血壓、血脂、咽喉炎、牙周炎、生津止渴、提神補氣，能增強免疫功能。而且清熱消炎，對口腔炎、咽喉疼痛、心火肝旺等諸多症，有較好的清火清炎醫療保健功能。
根據「中藥大辭典」記載：「田七花有清熱、平肝、降壓。治頭昏、目眩耳鳴等」，經現代科學藥理證實它能改善微循環，對頭痛眩暈、胸痺、高血脂、高膽固醇、消渴症、等因微循環不良之疾病，能有預防、改善和保護器官之作用。其所含揮發油與人參功效相似，對大腦皮質興奮所引起之失眠，有寧神之效。
飲用方法：
可因個人口味沖泡，濃淡皆宜。每次取5至10朵，250cc開水浸泡5~8分鐘。
2009年9月17日 星期四
紫菜豆腐湯
材料﹕
紫菜 1大片
豆腐 1塊
唐芹菜 2棵
紅蘿蔔 1條
調味
米醋 1湯匙
鹽 1茶匙
製法
1.將豆腐洗乾淨後，切成小塊。紅蘿蔔去皮切粒；芹菜洗淨切段，紫菜撕成小片。
2.把紅蘿蔔、豆腐放入鍋中，加入清水500毫升，以大火烹煮。
3.煮滾後加入芹菜段與紫菜以小火慢煮。
4.再次煮滾後，加鹽和醋調味即可食用。
http://www.hkheadline.com/dining/recipe_content.asp?srid=7&rid=1610
紫菜 1大片
豆腐 1塊
唐芹菜 2棵
紅蘿蔔 1條
調味
米醋 1湯匙
鹽 1茶匙
製法
1.將豆腐洗乾淨後，切成小塊。紅蘿蔔去皮切粒；芹菜洗淨切段，紫菜撕成小片。
2.把紅蘿蔔、豆腐放入鍋中，加入清水500毫升，以大火烹煮。
3.煮滾後加入芹菜段與紫菜以小火慢煮。
4.再次煮滾後，加鹽和醋調味即可食用。
http://www.hkheadline.com/dining/recipe_content.asp?srid=7&rid=1610
2009年9月14日 星期一
自助午餐 - 沙田帝都酒店 2+2 cafe
地址﹕沙田白鶴汀街8號帝都酒店3樓
電話﹕2694 3886
環境優雅，設計時尚的2+2 Café，薈萃歐陸及亞洲各式美食。 每日均設有精選自助早、午、晚餐，多款口味獨特的國際佳餚，任君挑選，讓客人感受香港美食天堂之美譽。 相連之露天咖啡閣，最適合忙裡偷閒，小歇一會享受一杯香濃咖啡。
電話﹕2694 3886
環境優雅，設計時尚的2+2 Café，薈萃歐陸及亞洲各式美食。 每日均設有精選自助早、午、晚餐，多款口味獨特的國際佳餚，任君挑選，讓客人感受香港美食天堂之美譽。 相連之露天咖啡閣，最適合忙裡偷閒，小歇一會享受一杯香濃咖啡。
2009年9月9日 星期三
黑芝麻
芝麻糊做法:
材料: 兩份黑芝麻, 一份白米 (此乃米與黑芝麻的比例, 不是份量)
做法: 把黑芝麻炒香後與白米一同磨粉, 然後煮大約15分鐘, 再加入白砂糖即成.
黑芝麻功效:
黑芝麻含有豐富的維他命E, 鈣, 磷, 鐵，還含有優質蛋白質和近10種重要的氨基酸。這些氨基酸均為構成腦神經細胞的主要成分，必須隨時進行補充。經常食用還有補血, 養髮, 潤腸等功效。
黑芝麻很有營養，含有多種微量元素和氨基酸，適量的吃一些，對媽媽和寶寶都有好處。而且懷孕期間吃芝麻 生寶寶時還比較容易呢。但是什麼東西也是過猶不及，別吃太多哦﹗
黑芝麻 - 芝麻有黑白芝麻兩種，兩種所合的成分亦大致相同，皆含有豐富脂肪油、蛋白質，比外亦含有灰分、草酸鈣、植物鹼及膽脂等。而作為藥用或食療用途的，多數用黑芝麻。
黑芝麻，含鈣量達牛奶的十八倍同重量的黑芝麻，含鈣量達牛奶的十八倍。黑芝麻可作為滋養壯藥，有益肝、補腎、養血、潤燥、長肌肉、療瘡、止痛的功效，對於腸液缺乏之便秘，可以暢達流通，又有柔和血管之作用。將芝麻炸油，可作食油，亦可作外科用途，有行血、除痺、止痛、消除疲勞的功效。
黑芝麻具有養血補肝腎的作用，可明耳目，而多數人進入中老年後，就會感到眼睛昏花，或者出現耳聾症狀，這主要是由於肝腎不足，腎精虧虛所引起。此時，若能常吃一些炒熟的黑芝麻，就可推遲和控制眼睛昏花。由於維生素E含量高，具抗氧化作用，經常食用能清除自由基，延緩衰老。
http://hk.myblog.yahoo.com/jw!bHlj37.CGB5RRhpSYPJcTMY-/article?mid=1717
黑芝麻糊製法﹕
http://www.towngas.com/tgweb/chi/cooking/recipes_content.asp?con=73
材料: 兩份黑芝麻, 一份白米 (此乃米與黑芝麻的比例, 不是份量)
做法: 把黑芝麻炒香後與白米一同磨粉, 然後煮大約15分鐘, 再加入白砂糖即成.
黑芝麻功效:
黑芝麻含有豐富的維他命E, 鈣, 磷, 鐵，還含有優質蛋白質和近10種重要的氨基酸。這些氨基酸均為構成腦神經細胞的主要成分，必須隨時進行補充。經常食用還有補血, 養髮, 潤腸等功效。
黑芝麻很有營養，含有多種微量元素和氨基酸，適量的吃一些，對媽媽和寶寶都有好處。而且懷孕期間吃芝麻 生寶寶時還比較容易呢。但是什麼東西也是過猶不及，別吃太多哦﹗
黑芝麻 - 芝麻有黑白芝麻兩種，兩種所合的成分亦大致相同，皆含有豐富脂肪油、蛋白質，比外亦含有灰分、草酸鈣、植物鹼及膽脂等。而作為藥用或食療用途的，多數用黑芝麻。
黑芝麻，含鈣量達牛奶的十八倍同重量的黑芝麻，含鈣量達牛奶的十八倍。黑芝麻可作為滋養壯藥，有益肝、補腎、養血、潤燥、長肌肉、療瘡、止痛的功效，對於腸液缺乏之便秘，可以暢達流通，又有柔和血管之作用。將芝麻炸油，可作食油，亦可作外科用途，有行血、除痺、止痛、消除疲勞的功效。
黑芝麻具有養血補肝腎的作用，可明耳目，而多數人進入中老年後，就會感到眼睛昏花，或者出現耳聾症狀，這主要是由於肝腎不足，腎精虧虛所引起。此時，若能常吃一些炒熟的黑芝麻，就可推遲和控制眼睛昏花。由於維生素E含量高，具抗氧化作用，經常食用能清除自由基，延緩衰老。
http://hk.myblog.yahoo.com/jw!bHlj37.CGB5RRhpSYPJcTMY-/article?mid=1717
黑芝麻糊製法﹕
http://www.towngas.com/tgweb/chi/cooking/recipes_content.asp?con=73
2009年9月6日 星期日
洋蔥浸紅酒
洋蔥是一般家庭普通的食物，用以炸、炒、煲湯都很可口，也可配以生果和蔬菜做沙律，原來用作浸葡萄酒(紅酒)，抗氧化能力高，有行氣活血作用，治療關節疼痛，心血管病，預防很多種慢性病。而且，浸了洋蔥的紅酒入口更醇，更易入口，不懂飲酒的人也可以飲用。每天喝少量用洋蔥浸的紅酒，對膝蓋疼痛、白內障、老人痴呆症等的治療有相當顯著的效果，所以在日本非常流行。
材料：
洋蔥2個，紅葡萄酒 500毫升，1 瓶普通紅葡萄酒酒配 3個洋蔥。
製法﹕
1. 將洋蔥洗淨，去掉表面茶色外皮，切成八等份約半月形。
2. 將洋蔥裝入闊口玻璃瓶內，加入紅葡萄酒，浸過洋蔥面(將剝下來的外皮也一起加入效果更好)。
3. 將玻璃瓶蓋好密封，在陰涼地方放置約7日。
4. 將玻璃瓶的洋蔥片，用濾網過濾後，洋蔥、酒分開裝入瓶中，放置在冰箱中冷藏。
飲用方法：
1.每日約一杯 ( 50毫升 )，年紀大的人每次 20 毫升左右；不喝酒的人，可用開水稀釋後飲用。
2.浸過酒的洋蔥片一起食用更好；3.若然喜歡甜的，可加入一點蜂蜜。
材料：
洋蔥2個，紅葡萄酒 500毫升，1 瓶普通紅葡萄酒酒配 3個洋蔥。
製法﹕
1. 將洋蔥洗淨，去掉表面茶色外皮，切成八等份約半月形。
2. 將洋蔥裝入闊口玻璃瓶內，加入紅葡萄酒，浸過洋蔥面(將剝下來的外皮也一起加入效果更好)。
3. 將玻璃瓶蓋好密封，在陰涼地方放置約7日。
4. 將玻璃瓶的洋蔥片，用濾網過濾後，洋蔥、酒分開裝入瓶中，放置在冰箱中冷藏。
飲用方法：
1.每日約一杯 ( 50毫升 )，年紀大的人每次 20 毫升左右；不喝酒的人，可用開水稀釋後飲用。
2.浸過酒的洋蔥片一起食用更好；3.若然喜歡甜的，可加入一點蜂蜜。
明目安睡茶
最怕失眠，眼光光等天光。幸好有一些祖傳秘方，不妨與大家分享一下。
1. 龍眼肉杞子茶
材料：龍眼肉１０粒、杞子３０粒做法：將以上材料一同放入一個暖水壼內，加入兩杯滾水，浸１２小時後飲用。中午與黃昏各飲一杯，每天飲用，保證你白天精神奕奕，夜晚則能睡得安寧。
2. 龍眼肉蓮子茶材料：龍眼肉6粒，蓮子6粒，芡實6粒做法：將以上材料放入燉盅內，加1杯水，隔水燉2小時。臨睡前飲，便能一睡至天明。
3. 龍眼肉酸棗仁茶材料：龍眼肉15克、酸棗仁6克做法：將以上材料放入大水杯內，然後用滾水沖泡，焗半小時。臨睡前飲最適合。杞子、龍眼能明目；蓮子則養心安神、補脾益腎；酸棗仁能養肝安神，所以對治療失眠最有效。
資料來源﹕健美學堂
1. 龍眼肉杞子茶
材料：龍眼肉１０粒、杞子３０粒做法：將以上材料一同放入一個暖水壼內，加入兩杯滾水，浸１２小時後飲用。中午與黃昏各飲一杯，每天飲用，保證你白天精神奕奕，夜晚則能睡得安寧。
2. 龍眼肉蓮子茶材料：龍眼肉6粒，蓮子6粒，芡實6粒做法：將以上材料放入燉盅內，加1杯水，隔水燉2小時。臨睡前飲，便能一睡至天明。
3. 龍眼肉酸棗仁茶材料：龍眼肉15克、酸棗仁6克做法：將以上材料放入大水杯內，然後用滾水沖泡，焗半小時。臨睡前飲最適合。杞子、龍眼能明目；蓮子則養心安神、補脾益腎；酸棗仁能養肝安神，所以對治療失眠最有效。
資料來源﹕健美學堂
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