珍寶熱狗

材料﹕
熱狗包 1個
珍寶熱狗腸 1條
蕃茄、生菜、酸瓜適量
牛油適量
芥辣、三文治醬適量

製法﹕
珍寶熱狗腸放在架上，燒烤2-3分鐘或至金黃
熱狗包烤至金黃，塗上牛油
加入配料，塗上芥辣、三文治醬即可食用。

椰子響螺瘦肉湯

材料﹕
椰子 1個
響螺
瘦肉 20元
果皮 1/4個

功效﹕滋陰

椰子瘦肉湯

材料﹕
椰子 1個
瘦肉 20元
蜜棗 3粒
雪耳 酌量

功效﹕清潤

沙甸魚麵條

材料﹕
麵條 1人份量
沙甸魚 1罐
白菜   適量

製法﹕
水滾，下麵條、白菜
煮熟後，加上調味料、沙甸魚即成。
好簡單﹗

沙甸魚連骨同吃，含有豐富鈣質。

椰汁千層榚

材料﹕
粘米粉 1 碗
木薯粉 1 碗
糖 1 碗
水 2碗
椰汁 1罐(400ml)

植物色素
pandan色素 1 茶匙

程序﹕
將植物色素攪匀待用
將材料攪匀，分開兩份，其中一半加入植物色素
掃油在蒸盆
水滾開始蒸
每次都要攪動材料才倒入蒸盆
每層蒸 5分鐘

芥菜咸蛋肉片湯

材料﹕
芥菜 1斤
肉片 $20 (用少許鹽、糖、胡椒粉、生粉、醃15分鐘)
咸蛋 1隻
薑 2-3片

製法﹕
所有材料洗淨, 水未滾先放2片薑，水滾後放入肉片、咸蛋黃、芥菜滾15分鐘
滾好后, 放咸蛋白, 再滾10分鐘, 加鹽調味便可

冬瓜荷葉水鴨湯

材料﹕
冬瓜 2斤
荷葉 1塊
水鴨1隻(超市有售)
薏米 2湯匙
茨實 2湯匙
陳皮1角(浸軟，刮囊)

製法﹕
1. 薏米、茨實浸30分鐘
2. 冬瓜切塊、水鴨切件出水
3. 水滾加入所有材料煲2.5-3小時，加鹽即成

功效﹕
水鴨是滋陰食物
清熱解毒、消暑祛濕