地址﹕沙田白鶴汀街8號帝都酒店3樓
電話﹕2694 3886
環境優雅，設計時尚的2+2 Café，薈萃歐陸及亞洲各式美食。 每日均設有精選自助早、午、晚餐，多款口味獨特的國際佳餚，任君挑選，讓客人感受香港美食天堂之美譽。 相連之露天咖啡閣，最適合忙裡偷閒，小歇一會享受一杯香濃咖啡。
2009年9月14日 星期一
2009年9月9日 星期三
黑芝麻
芝麻糊做法:
材料: 兩份黑芝麻, 一份白米 (此乃米與黑芝麻的比例, 不是份量)
做法: 把黑芝麻炒香後與白米一同磨粉, 然後煮大約15分鐘, 再加入白砂糖即成.
黑芝麻功效:
黑芝麻含有豐富的維他命E, 鈣, 磷, 鐵，還含有優質蛋白質和近10種重要的氨基酸。這些氨基酸均為構成腦神經細胞的主要成分，必須隨時進行補充。經常食用還有補血, 養髮, 潤腸等功效。
黑芝麻很有營養，含有多種微量元素和氨基酸，適量的吃一些，對媽媽和寶寶都有好處。而且懷孕期間吃芝麻 生寶寶時還比較容易呢。但是什麼東西也是過猶不及，別吃太多哦﹗
黑芝麻 - 芝麻有黑白芝麻兩種，兩種所合的成分亦大致相同，皆含有豐富脂肪油、蛋白質，比外亦含有灰分、草酸鈣、植物鹼及膽脂等。而作為藥用或食療用途的，多數用黑芝麻。
黑芝麻，含鈣量達牛奶的十八倍同重量的黑芝麻，含鈣量達牛奶的十八倍。黑芝麻可作為滋養壯藥，有益肝、補腎、養血、潤燥、長肌肉、療瘡、止痛的功效，對於腸液缺乏之便秘，可以暢達流通，又有柔和血管之作用。將芝麻炸油，可作食油，亦可作外科用途，有行血、除痺、止痛、消除疲勞的功效。
黑芝麻具有養血補肝腎的作用，可明耳目，而多數人進入中老年後，就會感到眼睛昏花，或者出現耳聾症狀，這主要是由於肝腎不足，腎精虧虛所引起。此時，若能常吃一些炒熟的黑芝麻，就可推遲和控制眼睛昏花。由於維生素E含量高，具抗氧化作用，經常食用能清除自由基，延緩衰老。
http://hk.myblog.yahoo.com/jw!bHlj37.CGB5RRhpSYPJcTMY-/article?mid=1717
黑芝麻糊製法﹕
http://www.towngas.com/tgweb/chi/cooking/recipes_content.asp?con=73
材料: 兩份黑芝麻, 一份白米 (此乃米與黑芝麻的比例, 不是份量)
做法: 把黑芝麻炒香後與白米一同磨粉, 然後煮大約15分鐘, 再加入白砂糖即成.
黑芝麻功效:
黑芝麻含有豐富的維他命E, 鈣, 磷, 鐵，還含有優質蛋白質和近10種重要的氨基酸。這些氨基酸均為構成腦神經細胞的主要成分，必須隨時進行補充。經常食用還有補血, 養髮, 潤腸等功效。
黑芝麻很有營養，含有多種微量元素和氨基酸，適量的吃一些，對媽媽和寶寶都有好處。而且懷孕期間吃芝麻 生寶寶時還比較容易呢。但是什麼東西也是過猶不及，別吃太多哦﹗
黑芝麻 - 芝麻有黑白芝麻兩種，兩種所合的成分亦大致相同，皆含有豐富脂肪油、蛋白質，比外亦含有灰分、草酸鈣、植物鹼及膽脂等。而作為藥用或食療用途的，多數用黑芝麻。
黑芝麻，含鈣量達牛奶的十八倍同重量的黑芝麻，含鈣量達牛奶的十八倍。黑芝麻可作為滋養壯藥，有益肝、補腎、養血、潤燥、長肌肉、療瘡、止痛的功效，對於腸液缺乏之便秘，可以暢達流通，又有柔和血管之作用。將芝麻炸油，可作食油，亦可作外科用途，有行血、除痺、止痛、消除疲勞的功效。
黑芝麻具有養血補肝腎的作用，可明耳目，而多數人進入中老年後，就會感到眼睛昏花，或者出現耳聾症狀，這主要是由於肝腎不足，腎精虧虛所引起。此時，若能常吃一些炒熟的黑芝麻，就可推遲和控制眼睛昏花。由於維生素E含量高，具抗氧化作用，經常食用能清除自由基，延緩衰老。
http://hk.myblog.yahoo.com/jw!bHlj37.CGB5RRhpSYPJcTMY-/article?mid=1717
黑芝麻糊製法﹕
http://www.towngas.com/tgweb/chi/cooking/recipes_content.asp?con=73
2009年9月6日 星期日
洋蔥浸紅酒
洋蔥是一般家庭普通的食物，用以炸、炒、煲湯都很可口，也可配以生果和蔬菜做沙律，原來用作浸葡萄酒(紅酒)，抗氧化能力高，有行氣活血作用，治療關節疼痛，心血管病，預防很多種慢性病。而且，浸了洋蔥的紅酒入口更醇，更易入口，不懂飲酒的人也可以飲用。每天喝少量用洋蔥浸的紅酒，對膝蓋疼痛、白內障、老人痴呆症等的治療有相當顯著的效果，所以在日本非常流行。
材料：
洋蔥2個，紅葡萄酒 500毫升，1 瓶普通紅葡萄酒酒配 3個洋蔥。
製法﹕
1. 將洋蔥洗淨，去掉表面茶色外皮，切成八等份約半月形。
2. 將洋蔥裝入闊口玻璃瓶內，加入紅葡萄酒，浸過洋蔥面(將剝下來的外皮也一起加入效果更好)。
3. 將玻璃瓶蓋好密封，在陰涼地方放置約7日。
4. 將玻璃瓶的洋蔥片，用濾網過濾後，洋蔥、酒分開裝入瓶中，放置在冰箱中冷藏。
飲用方法：
1.每日約一杯 ( 50毫升 )，年紀大的人每次 20 毫升左右；不喝酒的人，可用開水稀釋後飲用。
2.浸過酒的洋蔥片一起食用更好；3.若然喜歡甜的，可加入一點蜂蜜。
材料：
洋蔥2個，紅葡萄酒 500毫升，1 瓶普通紅葡萄酒酒配 3個洋蔥。
製法﹕
1. 將洋蔥洗淨，去掉表面茶色外皮，切成八等份約半月形。
2. 將洋蔥裝入闊口玻璃瓶內，加入紅葡萄酒，浸過洋蔥面(將剝下來的外皮也一起加入效果更好)。
3. 將玻璃瓶蓋好密封，在陰涼地方放置約7日。
4. 將玻璃瓶的洋蔥片，用濾網過濾後，洋蔥、酒分開裝入瓶中，放置在冰箱中冷藏。
飲用方法：
1.每日約一杯 ( 50毫升 )，年紀大的人每次 20 毫升左右；不喝酒的人，可用開水稀釋後飲用。
2.浸過酒的洋蔥片一起食用更好；3.若然喜歡甜的，可加入一點蜂蜜。
明目安睡茶
最怕失眠，眼光光等天光。幸好有一些祖傳秘方，不妨與大家分享一下。
1. 龍眼肉杞子茶
材料：龍眼肉１０粒、杞子３０粒做法：將以上材料一同放入一個暖水壼內，加入兩杯滾水，浸１２小時後飲用。中午與黃昏各飲一杯，每天飲用，保證你白天精神奕奕，夜晚則能睡得安寧。
2. 龍眼肉蓮子茶材料：龍眼肉6粒，蓮子6粒，芡實6粒做法：將以上材料放入燉盅內，加1杯水，隔水燉2小時。臨睡前飲，便能一睡至天明。
3. 龍眼肉酸棗仁茶材料：龍眼肉15克、酸棗仁6克做法：將以上材料放入大水杯內，然後用滾水沖泡，焗半小時。臨睡前飲最適合。杞子、龍眼能明目；蓮子則養心安神、補脾益腎；酸棗仁能養肝安神，所以對治療失眠最有效。
資料來源﹕健美學堂
1. 龍眼肉杞子茶
材料：龍眼肉１０粒、杞子３０粒做法：將以上材料一同放入一個暖水壼內，加入兩杯滾水，浸１２小時後飲用。中午與黃昏各飲一杯，每天飲用，保證你白天精神奕奕，夜晚則能睡得安寧。
2. 龍眼肉蓮子茶材料：龍眼肉6粒，蓮子6粒，芡實6粒做法：將以上材料放入燉盅內，加1杯水，隔水燉2小時。臨睡前飲，便能一睡至天明。
3. 龍眼肉酸棗仁茶材料：龍眼肉15克、酸棗仁6克做法：將以上材料放入大水杯內，然後用滾水沖泡，焗半小時。臨睡前飲最適合。杞子、龍眼能明目；蓮子則養心安神、補脾益腎；酸棗仁能養肝安神，所以對治療失眠最有效。
資料來源﹕健美學堂
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